張育賢：豬是沒(méi)有汗腺，它要降溫，它就滾泥巴浴，豬在野外容易生寄生蟲，所以通過(guò)泥巴浴減少寄生蟲，第三，他在樹林里面穿梭，如果不滾泥，就會(huì)把皮膚刮傷。
張育賢特意給它們修建了專屬泥巴浴，運(yùn)動(dòng)累了就讓他們?cè)诶锩嫘菹�，天氣熱了還可以幫助降溫，一舉兩得。定量運(yùn)動(dòng)，定時(shí)吃飯，泥巴浴放松，張育賢給豬提供特殊的放養(yǎng)環(huán)境，就是為了豬肉的品質(zhì)。
這是青峪豬的豬肉，可以清晰地看到紅白相間的紋理，比起原來(lái)的膘肥肉厚，這種肉味道更加香濃。
張育賢：運(yùn)動(dòng)方式就實(shí)現(xiàn)，肌內(nèi)脂肪含量得提高，達(dá)到了4.7這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)。至少沉積到這個(gè)樣子，這個(gè)豬至少要養(yǎng)殖10個(gè)月到12個(gè)月。
2014年，青峪豬擴(kuò)繁到了四千多頭，這么多豬究竟該怎么賣，張育賢一點(diǎn)不著急，反而每天忙著給一個(gè)女人打電話，還說(shuō)是為了這個(gè)女人的丈夫。
他叫邢二輝，是河南一家知名肉聯(lián)企業(yè)的屠宰分析師，張育賢希望得到這個(gè)人才。
張育賢：他們場(chǎng)一年要宰幾百萬(wàn)頭豬，而我們是幾萬(wàn)頭的屠宰場(chǎng)，這個(gè)落差很大。我給他看了場(chǎng)后，說(shuō)了理念，他是同意的，但是他太太不同意。
張育賢承諾，他的屠宰場(chǎng)全權(quán)交給邢二輝管理，而且能得到相當(dāng)可觀的股份。為了挖來(lái)人才，張育賢不停的做邢二輝愛(ài)人的工作。
張育賢：不管他太太來(lái)還是他回去，來(lái)回享受四次往返的機(jī)票，還有給予他職位，統(tǒng)管整個(gè)我們的屠宰。
邢二輝：這就是張總?cè)烁聍攘Φ牡胤剑屇闳フJ(rèn)可一個(gè)事業(yè)，更多的讓我們家人，我們共同的大家庭，能夠支持。
邢二輝被張育賢誠(chéng)意所感動(dòng)，舉家搬到張育賢這里。根據(jù)以前在大企業(yè)的工作經(jīng)驗(yàn)，邢二輝進(jìn)行了豬肉的分割研究，將一頭青峪豬分割成了374個(gè)消費(fèi)產(chǎn)品，普通的嵴梁骨定價(jià)40元一斤，最貴的核桃肉定價(jià)300元一斤。
邢二輝：分割方式完全是不同的，比如說(shuō)作為普通市場(chǎng)端來(lái)說(shuō)，它只是作為前腿肉銷售，但是對(duì)于我們這樣面葉肉來(lái)銷售，我們這塊豬肉可以賣到170多快一斤。
產(chǎn)品的多樣性不但可以滿足不同消費(fèi)者的需求，而且還把一頭豬的整體利用率提高了百分之三十以上。此時(shí)，張育賢還不滿足，他說(shuō)需要解決一個(gè)問(wèn)題。
