主干課程:生物化學(xué)、微生物學(xué)、生化工程、分子生物學(xué)、蛋白質(zhì)與酶工程、遺傳學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)、動物生物學(xué)、植物生物學(xué)、普通化學(xué)、發(fā)酵代謝調(diào)控、發(fā)酵產(chǎn)品工藝學(xué)、釀造技術(shù)、食用菌學(xué)、特種經(jīng)濟植物栽培技術(shù)、園藝植物栽培學(xué)、作物育種學(xué)、生物技術(shù)制藥、植物組織培養(yǎng)、水簇科學(xué)與技術(shù)。