作物栽培學(xué)與耕作學(xué)是農(nóng)學(xué)的一個(gè)分支。以研究作物的生長(zhǎng)發(fā)育規(guī)律與環(huán)境條件的關(guān)系、有關(guān)的調(diào)節(jié)控制技術(shù)及其原理為主要任務(wù),是一門(mén)綜合性的技術(shù)科學(xué)。它的研究和應(yīng)用,對(duì)于提高作物產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本、提高勞動(dòng)效率和經(jīng)濟(jì)效益具有重要意義。