導(dǎo)言：養(yǎng)豬業(yè)是一個(gè)風(fēng)險(xiǎn)極高的行業(yè)，疫病爆發(fā)、供求失衡、環(huán)保壓力……等等，如何在資本、技術(shù)、政策和消費(fèi)這四種影響行業(yè)發(fā)展的力量中汲取發(fā)展的底氣和依據(jù)？或許，最靠譜、最簡單的還是技術(shù)力量。
資本、技術(shù)、環(huán)保和消費(fèi)這四種力量正在顛覆我國傳統(tǒng)的養(yǎng)豬業(yè)。大變革時(shí)代，養(yǎng)殖從業(yè)者何去何從？
有人可以找大資本合作，例如加盟大集團(tuán)或者讓大集團(tuán)加盟你；有人可以借助政策的力量，例如獲取政府扶持；還有人可以順應(yīng)消費(fèi)的力量，例如養(yǎng)特色土豬。但是，在資本、技術(shù)、政策、消費(fèi)這四種力量中，最靠譜的，最簡單的，還是技術(shù)力量。
養(yǎng)殖企業(yè)決定不了豬價(jià)等因素，但可以決定自己的豬養(yǎng)的好不好
2014年上半年的豬價(jià)“跌跌不休”。全國瘦肉型生豬均價(jià)從自2013年12月的15.7元/公斤下跌到4月中旬10.4元/公斤的價(jià)格，局部地區(qū)甚至跌至5元/斤，這個(gè)豬價(jià)是近四年來的最低點(diǎn)。
受此行情影響，抗市場風(fēng)險(xiǎn)能力最弱、產(chǎn)能至少占到一半以上的養(yǎng)豬散戶大量退出。
事實(shí)上，市場價(jià)格波動(dòng)導(dǎo)致的產(chǎn)能淘汰緣于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)自身調(diào)整的需要。近年來，我國養(yǎng)豬業(yè)正逐漸向規(guī)模化、集約化方向發(fā)展，工廠化的養(yǎng)殖方式不僅能有效抗御來自豬價(jià)波動(dòng)的市場風(fēng)險(xiǎn)；同時(shí)在適應(yīng)環(huán)保政策等方面也有著散養(yǎng)戶無可比擬的優(yōu)勢。
比如，在適應(yīng)今年開始生效的環(huán)保政策上，作為全國禁養(yǎng)、限養(yǎng)措施實(shí)施最多的福建省，據(jù)有關(guān)經(jīng)紀(jì)人反映，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)豬戶比去年減少了三分之一，退出比例遠(yuǎn)高于其它省份。
對于養(yǎng)豬企業(yè)來說，無法決定豬價(jià)、環(huán)保政策等外部因素，但可以決定自己的豬養(yǎng)的好不好。而豬養(yǎng)的好不好，直接決定于技術(shù)。
技術(shù)力量有效提高防病滅疫、養(yǎng)殖效率
當(dāng)前我國養(yǎng)豬業(yè)每年由疫病造成的直接經(jīng)濟(jì)損失高達(dá) 250 億元。
中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長姚民仆曾指出，中國在生豬疫病的控制方面相當(dāng)有問題，其實(shí)，參照 20 多年來生豬的市場價(jià)格，如果疫病控制得好，不應(yīng)該會(huì)出現(xiàn)虧損。以能繁母豬的疫病風(fēng)險(xiǎn)為例，目前，中國平均斷奶仔豬數(shù)是 16 頭，遠(yuǎn)低于歐美發(fā)達(dá)國家平均 20 幾頭的水平。產(chǎn)仔量低，加上育活率低，這使得養(yǎng)豬的成本大大增加�？梢哉f，目前中國生豬養(yǎng)殖的疫病風(fēng)險(xiǎn)遠(yuǎn)大于市場風(fēng)險(xiǎn)。
因此，我國養(yǎng)豬業(yè)想要獲得較高的經(jīng)濟(jì)收益，一定要樹立科學(xué)為本的養(yǎng)豬養(yǎng)殖和管理方式。
比如：我們?nèi)绾螛?gòu)建強(qiáng)大的生產(chǎn)管理系統(tǒng)、技術(shù)支持系統(tǒng)、疾病防控系統(tǒng)、遺傳育種系統(tǒng)、人才培養(yǎng)系統(tǒng)、獸醫(yī)診斷系統(tǒng)等等。
為世界養(yǎng)豬業(yè)提供科學(xué)為本的解決方案——李曼中國養(yǎng)豬大會(huì)
雖然我國的生豬養(yǎng)殖業(yè)一直在不斷的發(fā)展、不斷的進(jìn)步，但是依然存在技術(shù)力量不足，缺乏科學(xué)的養(yǎng)殖和經(jīng)營管理，比如，生產(chǎn)中的飼養(yǎng)管理、豬種改良、豬病檢疫防治以及適時(shí)出欄等常常得不到保證，產(chǎn)品的生產(chǎn)及質(zhì)量難以控制等等。因此，需要我們和西方發(fā)達(dá)國家、養(yǎng)豬強(qiáng)國系統(tǒng)地學(xué)習(xí)和交流。
